il tigellone
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SIAMO AMANTI DELLA TRADIZIONE
CHI SIAMO
I CIBI DELLA TRADIZIONE EMILIANA DIVENTANO UN OTTIMO STREET FOOD PER ESSERE GUSTATI OVUNQUE
Nel 2007 Mauro Benati approda all’Osteria del Pozzo a Modena con entusiasmo e professionalità.
Inizia così una ricerca dei prodotti territoriali, facendo molta attenzione alle materie prime per la preparazione dei piatti tipici della tradizione Emilia
Negli anni successivi con l’aiuto dei suoi collaboratori e con la sua abilità creativa unita all’innata passione per la cucina, la piccola attività è cresciuta sino a diventare un rinomato riferimento locale specializzato.
E da qui nasce l’idea di proporre la tipicità emiliana anche da asporto ed il food truck IL TIGELLONE
Piatti della tradizione
Tra i più famosi cibi delle tradizione emiliana come come le tigelle che diventano Tigelloni, i Tortelloni, lo Gnocco Fritto e le Frittelle.
Food Truck
Garantiamo un esperienza culinaria indimenticabile attraverso i sapori della buona cucina emiliana. Siamo amanti della tradizione!
SAGRE, FIERE ED EVENTI
Il nostro food truck è attrezzato e disponibile per sagre, fiere ed eventi per enti pubblici, attività commerciali e feste private.